Fluid Ounce: AS vs Imperial
Nama Sama, Volume Berbeda
Pelajari PerbedaannyaFluid ounce mungkin tampak seperti pengukuran sederhana, tetapi datang dalam dua ukuran yang membingungkan. Fluid ounce AS sedikit lebih besar dari fluid ounce imperial—namun satu cangkir AS (8 fl oz) lebih kecil dari satu cangkir imperial (10 fl oz). Panduan ini mengurai kebingungan fluid ounce.
Perbandingan Berdampingan
| Atribut | Fluid Ounce AS | Fluid Ounce Imperial |
|---|---|---|
| Volume | 29,57 mL | 28,41 mL |
| Hubungan ke pint | 16 fl oz = 1 pint | 20 fl oz = 1 pint |
| Hubungan ke galon | 128 fl oz = 1 galon | 160 fl oz = 1 galon |
| Simbol | fl oz (AS) | fl oz (imp) |
| Digunakan di | Amerika Serikat | Inggris, Kanada, Irlandia |
Mengapa Berbeda?
Pemisahan ini berasal dari tahun 1824 ketika Inggris mereformasi sistem pengukurannya. Sebelum itu, kedua negara menggunakan fluid ounce yang serupa. Berikut yang terjadi:
Fluid Ounce AS
Berasal dari galon anggur yang digunakan koloni Amerika. Galon AS (128 fluid ounce) didefinisikan sebagai 231 inci kubik, membuat setiap fluid ounce AS sekitar 1,8 inci kubik.
Fluid Ounce Imperial
Ketika Inggris menciptakan sistem imperial pada tahun 1824, mereka mendefinisikan galon sebagai volume 10 pon air. Galon yang lebih besar ini (160 fluid ounce) memiliki fluid ounce individual yang sedikit lebih kecil.
Tabel Konversi
| Fluid Ounce AS | Fluid Ounce Imperial | Mililiter |
|---|---|---|
| 1 fl oz AS | 1,041 fl oz imp | 29,57 mL |
| 8 fl oz AS (1 cangkir) | 8,33 fl oz imp | 236,6 mL |
| 16 fl oz AS (1 pint) | 16,65 fl oz imp | 473,2 mL |
| 32 fl oz AS (1 quart) | 33,31 fl oz imp | 946,4 mL |
| 128 fl oz AS (1 galon) | 133,2 fl oz imp | 3.785 mL |
Rumus Konversi
AS ke Imperial
Fl oz imperial = fl oz AS × 1,0408
Contoh: 12 fl oz AS × 1,0408 = 12,49 fl oz imperial
Imperial ke AS
Fl oz AS = fl oz Imperial × 0,9608
Contoh: 12 fl oz imperial × 0,9608 = 11,53 fl oz AS
Keduanya ke Metrik
- Fl oz AS ke mL: Kalikan dengan 29,57
- Fl oz Imperial ke mL: Kalikan dengan 28,41
- mL ke fl oz AS: Bagi dengan 29,57
- mL ke fl oz Imperial: Bagi dengan 28,41
Implikasi Praktis
Memasak dan Resep
Sebagian besar resep tidak menentukan fluid ounce mana yang dimaksud. Aturan praktis:
- Resep Amerika menggunakan fluid ounce AS
- Resep Inggris mungkin menggunakan fluid ounce imperial (tetapi semakin banyak menggunakan metrik)
- Untuk jumlah kecil, perbedaan 4% dapat diabaikan
- Untuk batch besar, gunakan metrik (mL) untuk kejelasan
Botol Minuman
Ukuran botol sering berbeda antar negara:
| Produk | Pasar AS | Pasar Inggris |
|---|---|---|
| Soda "12 oz" | 355 mL (12 fl oz AS) | 330 mL (tipikal) |
| Bir pint | 473 mL (16 fl oz AS) | 568 mL (20 fl oz imp) |
| Botol wine | 750 mL (standar) | 750 mL (standar) |
Fluid Ounce vs Ounce Berat
Jangan bingung antara fluid ounce (volume) dengan ounce biasa (berat). Keduanya mengukur hal yang berbeda:
- Fluid ounce: Mengukur volume (berapa banyak ruang yang ditempati)
- Ounce (oz): Mengukur berat/massa (seberapa berat sesuatu)
Untuk air, 1 fluid ounce AS beratnya hampir tepat 1 ounce avoirdupois—tetapi ini kebetulan yang tidak berlaku untuk cairan lain. Madu, minyak, dan alkohol memiliki massa jenis berbeda, sehingga beratnya per fluid ounce bervariasi.
Di Mana Masing-Masing Digunakan Saat Ini
Fluid Ounce AS
- Amerika Serikat (minuman, memasak, obat-obatan)
- Ekspor makanan AS
- Beberapa negara Amerika Latin
Fluid Ounce Imperial
- Inggris Raya (penggunaan menurun)
- Kanada (terutama untuk bir)
- Irlandia
- Beberapa negara Karibia
Metrik (Sebagian Besar Dunia)
Sebagian besar negara menggunakan mililiter secara eksklusif. Bahkan Inggris dan Kanada sebagian besar telah beralih ke metrik untuk penggunaan sehari-hari, mempertahankan fluid ounce terutama untuk bir dan resep tradisional.
Kesimpulan
Fluid ounce AS dan imperial cukup dekat sehingga pengukuran kecil dapat dipertukarkan, tetapi perbedaan 4% bertambah dalam jumlah besar. Ketika presisi penting—atau saat bekerja dengan resep internasional—konversi ke mililiter untuk kejelasan.
Ingat: fluid ounce AS lebih besar (29,57 mL vs 28,41 mL), tetapi ada lebih sedikit dalam satu galon (128 vs 160).