Berat Memasak: Panduan Gram, Ons, dan Cup
Konversi Penting untuk Setiap Koki Rumahan
Lihat Tabel KonversiAnda menemukan resep sempurna, tetapi meminta 200 gram tepung dan gelas takar Anda hanya menunjukkan cup. Atau mungkin resep Inggris meminta 8 oz mentega dan Anda perlu tahu berapa sendok makan itu. Konversi berat dapur sangat penting untuk memasak dan memanggang yang berhasil.
Panduan ini mencakup semua yang perlu Anda ketahui tentang mengonversi antara gram, ons, cup, dan pengukuran dapur umum lainnya.
Konversi Berat Bahan Umum
Tepung (Serbaguna)
| Cup | Gram | Ons |
|---|---|---|
| 1/4 cup | 31 g | 1,1 oz |
| 1/3 cup | 42 g | 1,5 oz |
| 1/2 cup | 63 g | 2,2 oz |
| 1 cup | 125 g | 4,4 oz |
Gula (Pasir)
| Cup | Gram | Ons |
|---|---|---|
| 1/4 cup | 50 g | 1,8 oz |
| 1/3 cup | 67 g | 2,4 oz |
| 1/2 cup | 100 g | 3,5 oz |
| 1 cup | 200 g | 7,1 oz |
Mentega
| Ukuran | Gram | Ons |
|---|---|---|
| 1 sendok makan | 14 g | 0,5 oz |
| 1/4 cup (1/2 batang) | 57 g | 2 oz |
| 1/2 cup (1 batang) | 113 g | 4 oz |
| 1 cup (2 batang) | 227 g | 8 oz |
Gula Merah (Dipadatkan)
| Cup | Gram | Ons |
|---|---|---|
| 1/4 cup | 55 g | 1,9 oz |
| 1/2 cup | 110 g | 3,9 oz |
| 1 cup | 220 g | 7,8 oz |
Gula Halus/Gula Bubuk
| Cup | Gram | Ons |
|---|---|---|
| 1/4 cup | 30 g | 1,1 oz |
| 1/2 cup | 60 g | 2,1 oz |
| 1 cup | 120 g | 4,2 oz |
Bubuk Kakao
| Cup | Gram | Ons |
|---|---|---|
| 1/4 cup | 25 g | 0,9 oz |
| 1/2 cup | 50 g | 1,8 oz |
| 1 cup | 100 g | 3,5 oz |
Berat Protein Umum
| Bahan | Porsi Tipikal | Gram | Ons |
|---|---|---|---|
| Dada ayam | 1 sedang | 170 g | 6 oz |
| Fillet salmon | 1 porsi | 140 g | 5 oz |
| Daging giling | Patty 1/4 pon | 113 g | 4 oz |
| Telur | 1 besar | 50 g | 1,8 oz |
| Bacon | 1 lembar | 8 g | 0,3 oz |
Rumus Konversi Umum
Ketika Anda tidak memiliki tabel khusus:
- Ons ke gram: Kalikan dengan 28,35
- Gram ke ons: Bagi dengan 28,35
- Pon ke gram: Kalikan dengan 453,6
- Gram ke pon: Bagi dengan 453,6
Perkiraan Cepat
- 1 oz ≈ 30 g (sebenarnya 28,35 g)
- 100 g ≈ 3,5 oz
- 1 lb ≈ 450 g (sebenarnya 454 g)
- 1 kg ≈ 2,2 lb
Tips untuk Pengukuran Akurat
Mengukur Tepung
- Aduk tepung dalam wadah dengan garpu
- Sendok tepung ke dalam gelas takar (jangan sendok langsung)
- Ratakan dengan sisi lurus
Atau lebih baik lagi: gunakan timbangan dapur!
Mengukur Bahan Lengket
Untuk madu, molase, atau selai kacang, semprot gelas takar dengan minyak goreng terlebih dahulu—bahannya akan meluncur keluar dengan mudah.
Investasi Timbangan Dapur
Timbangan dapur digital berharga sekitar $15-25 dan akan meningkatkan pemanggangan Anda secara dramatis. Cari yang:
- Bisa beralih antara gram dan ons
- Memiliki fungsi tare (nol)
- Mengukur dalam penambahan 1 gram
Kesimpulan
Baik Anda memperbesar resep, mengikuti instruksi internasional, atau meningkatkan presisi pemanggangan, memahami konversi berat dapur adalah keterampilan penting. Simpan panduan ini sebagai bookmark, atau lebih baik lagi, investasikan timbangan dapur dan ukur berdasarkan berat untuk hasil yang konsisten setiap saat.