वाइन और बीयर माप
बोतलों, बैरलों, और केगों की उद्योग गाइड
आकार जानेंवाइन और बीयर उद्योगों की बोतल के आकार, बैरल क्षमताओं, और सर्विंग माप की अपनी शब्दावली है। मानक 750 mL वाइन बोतल से लेकर 15.5-गैलन US बीयर केग तक, इन मापों को समझने से पेशेवरों और शौकीनों दोनों को मादक पेय पदार्थों की दुनिया में नेविगेट करने में मदद मिलती है।
वाइन बोतल के आकार
वाइन की बोतलें उल्लेखनीय रूप से विभिन्न आकारों में आती हैं, कई का नाम बाइबिल के राजाओं और हस्तियों के नाम पर रखा गया है। मानक 750 mL बोतल संदर्भ बिंदु के रूप में कार्य करती है।
| नाम | आयतन | मानक बोतलें | ग्लास (~150 mL) |
|---|---|---|---|
| Split / Piccolo | 187.5 mL | ¼ | 1 |
| Half / Demi | 375 mL | ½ | 2-3 |
| Standard | 750 mL | 1 | 5 |
| Magnum | 1.5 L | 2 | 10 |
| Double Magnum / Jeroboam | 3 L | 4 | 20 |
| Rehoboam | 4.5 L | 6 | 30 |
| Methuselah / Imperial | 6 L | 8 | 40 |
| Salmanazar | 9 L | 12 | 60 |
| Balthazar | 12 L | 16 | 80 |
| Nebuchadnezzar | 15 L | 20 | 100 |
वाइन सर्विंग आकार
| पोर प्रकार | आयतन | उपयोग |
|---|---|---|
| टेस्टिंग पोर | 60 mL (2 oz) | वाइन टेस्टिंग, फ्लाइट्स |
| मानक ग्लास | 150 mL (5 oz) | रेस्तरां सर्विंग |
| उदार पोर | 180 mL (6 oz) | घर की सर्विंग, कुछ बार |
| बड़ा ग्लास | 250 mL (8.5 oz) | UK पब माप |
एक मानक 750 mL बोतल आमतौर पर 5 रेस्तरां-आकार के ग्लास या 4 उदार घरेलू पोर देती है।
बीयर बैरल आकार
बीयर बैरल के आकार US और UK के बीच काफी भिन्न होते हैं—और दोनों ही तेल उद्योग के 42-गैलन बैरल से मेल नहीं खाते।
US बीयर माप
| कंटेनर | US गैलन | लीटर | 12-oz सर्विंग |
|---|---|---|---|
| US बीयर बैरल | 31 | 117.3 | 331 |
| हाफ बैरल (फुल केग) | 15.5 | 58.7 | 165 |
| क्वार्टर बैरल (पोनी केग) | 7.75 | 29.3 | 82 |
| सिक्स्थ बैरल (Sixtel) | 5.16 | 19.5 | 55 |
| Cornelius केग | 5 | 18.9 | 53 |
UK बीयर माप
| कंटेनर | इम्पीरियल गैलन | लीटर | पाइंट सर्विंग |
|---|---|---|---|
| UK बीयर बैरल | 36 | 163.7 | 288 |
| Kilderkin | 18 | 81.8 | 144 |
| Firkin | 9 | 40.9 | 72 |
| Pin | 4.5 | 20.5 | 36 |
बीयर सर्विंग आकार
US मानक सर्विंग
| आकार | आयतन (US fl oz) | आयतन (mL) |
|---|---|---|
| Taster | 4 oz | 118 mL |
| हाफ पाइंट | 8 oz | 237 mL |
| US पाइंट | 16 oz | 473 mL |
| Tall / Schooner | 22 oz | 650 mL |
| Bomber बोतल | 22 oz | 650 mL |
UK और यूरोपीय सर्विंग
| आकार | आयतन (mL) | आयतन (imp fl oz) |
|---|---|---|
| तिहाई पाइंट | 189 mL | 6.7 fl oz |
| हाफ पाइंट | 284 mL | 10 fl oz |
| इम्पीरियल पाइंट | 568 mL | 20 fl oz |
| German Maß | 1000 mL | 35 fl oz |
एजिंग के लिए वाइन बैरल
वाइनमेकर एजिंग के लिए विभिन्न बैरल आकारों का उपयोग करते हैं, प्रत्येक वाइन को अलग तरह से प्रभावित करता है:
| प्रकार | आयतन | उत्पत्ति | वाइन के केस |
|---|---|---|---|
| Barrique (Bordeaux) | 225 L | फ्रांस | 25 केस |
| Burgundy बैरल | 228 L | फ्रांस | 25 केस |
| Hogshead | 300 L | विभिन्न | 33 केस |
| Puncheon | 450-500 L | विभिन्न | 50-55 केस |
| Demi-muid | 600 L | फ्रांस | 67 केस |
| Foudre | 1000+ L | फ्रांस | 111+ केस |
छोटे बैरल वाइन आयतन के सापेक्ष अधिक लकड़ी संपर्क प्रदान करते हैं, जिससे ओक स्वाद अधिक तेज़ी से और मजबूत होता है।
क्राफ्ट बीयर पैकेजिंग
क्राफ्ट बीयर उद्योग ने कई कंटेनर आकारों को लोकप्रिय बनाया है:
- Crowler: 32 oz (946 mL) कैन टैपरूम में सील किया गया
- Growler: 64 oz (1.89 L) जग ड्राफ्ट बीयर घर ले जाने के लिए
- Howler: 32 oz (946 mL) हाफ-ग्रोलर
- Bomber: 22 oz (650 mL) बड़ी बोतल
- Nip: 7 oz (207 mL) छोटी बोतल
निष्कर्ष
वाइन और बीयर माप सदियों की उद्योग परंपरा को दर्शाते हैं, बोतल के आकार बाइबिल की हस्तियों के नाम पर और बैरल क्षमताएं देश और उत्पाद प्रकार के अनुसार भिन्न। इन मापों को समझने से इन्वेंटरी प्रबंधन, मूल्य निर्धारण, सर्विंग गणना, और इन उद्योगों की समृद्ध विरासत की सराहना में मदद मिलती है।